Запеканки

Запеканка гречневая с творогом паровая
Кашу, сваренную на молоке, пропускают через мясорубку и соединяют с протертым творогом, сахаром, маслом, желтком и взбитым белком. Массу вымешивают, укладывают в формочки, смазанные маслом, и варят на пару. При подаче к столу поливают сметаной.
Гречневая крупа 40 г. молоко 100 мл, творог 50 г. сахар 10, масло сливочное 15, сметана 30 г, яйцо 1/2 шт.
Запеканка из пшена с творогом и изюмом
Кашу, сваренную на молоке с добавлением масла, соединяют с творогом, изюмом, сырыми яйцами и сахаром. Массу вымешивают, выкладывают в смазанную маслом формочку и сбрызгивают поверхность смесью сырого яйца со сметаной. Запекают в духовом шкафу. Подают к столу, полив сметаной.
Пшено 50 г. сливочное масло 15. молоко 80 мл. творог 60 г. изюм 20. сахар 10. сметана 30 г. яйцо 1 шт.