Суп из клубники с орехами

Воду доводят до кипения и заправляют сахаром по вкусу. Кладут в нее клубнику и оставляют на час.
Суп подают к столу с поджаренными и истолченными орехами.

Вода 200 мл. клубника 200 г, сахар 10 - 15. орехи 30 г.

Суп из кураги с рисом
Курагу моют и заливают кипятком на 1 час для размачивания. Рис отваривают до готовности в слегка подслащенной воде. Соединяют рис с курагой. Подают и столу, заправив сливками.

Вода 400 мл, курага 90 -100 г. рис 20 г. сахар и сливки по вкусу.

Суп из сборных сухофруктов
Сухофрукты промывают, мелко нарезают, заливают кипятком, проваривают с сахаром, настаивают 2 - 5 часа. Перед подачей на стол кладут в суп дольки мандарина.

Вода 400 мл. чернослив 30. курага 30 г, изюм 20, мандарины 30 г. сахар по вкусу.