Суп из яблок и ревеня

Суп из яблок и ревеня
Яблоки и ревень очищают и кладут в кипящую воду. Добавляют сахар, кипятят, охлаждают.

Вода 350 мл, свежие яблоки 120 г. ревень 50. сахар 10 г.

Суп из яблок и отвара шиповника
Яблоки очищают, нарезают и засыпают сахаром. Очистки вместе с шиповником заливают кипятком, проваривают 10 - 15 минут, настаивают в течение часа. Процеженный настой соединяют с яблоками. Заправляют суп лимонной кислотой по вкусу. Суп можно подавать с рисом или гренками.

Вода 400 мл, яблоки 200 г. сахар 15. шиповник 30 г.

Суп-пюpe из малины
Ягоды малины перебирают, очищают, половину общего количества протирают через сито. Мезгу заливают кипятком и после настаивания в течение часа процеживают. Пюре смешивают с сахаром и сливками, разводят настоем, добавляют цельные ягоды.

Вода 300 мл. малина 180 г, сахар 15 г. сливки 60 мл.