Суп из дыни, яблок и лимона

Суп из дыни, яблок и лимона
Дыню и яблоки очищают, мелко нарезают и засыпают сахаром. Очистки заливают кипятком, кипятят 10 минут и настаивают в течение часа. Процеживают настой и доводят до кипения, добавив лимонную кислоту или лимонный сок и лимонную цедру. Соединяют настой и фрукты, заправляют лимонным соком и добавляют сахар по вкусу.

Вода 350 мл. дыня 100 г, яблоки 70 г, лимон, сахар по вкусу.Суп из клубники
Воду кипятят с сахаром и заливают ягоды клубники, предварительно очищенные и промытые. Настаивают в течение часа. Картофельный крахмал разводят небольшим количеством воды и, подогрев настой до закипания, соединяют с ним, снова доводят до закипания и снимают с огня. Подают охлажденным со сливками или взбитыми сливками.

Вода 300 мл, картофельный крахмал 7 г. клубника 180 г. сливки 40 мл. сахар по вкусу.

Суп из клубники с орехами
Воду доводят до кипения и заправляют сахаром по вкусу. Кладут в нее клубнику и оставляют на час.
Суп подают к столу с поджаренными и истолченными орехами.

Вода 200 мл. клубника 200 г, сахар 10 - 15. орехи 30 г.