Суп из яблок

Суп из яблок и отвара шиповника
Яблоки очищают, нарезают и засыпают сахаром. Очистки вместе с шиповником заливают кипятком, проваривают 10 - 15 минут, настаивают в течение часа. Процеженный настой соединяют с яблоками. Заправляют суп лимонной кислотой по вкусу. Суп можно подавать с рисом или гренками.

Вода 400 мл, яблоки 200 г. сахар 15. шиповник 30 г.

Суп-пюpe из малины
Ягоды малины перебирают, очищают, половину общего количества протирают через сито. Мезгу заливают кипятком и после настаивания в течение часа процеживают. Пюре смешивают с сахаром и сливками, разводят настоем, добавляют цельные ягоды.

Вода 300 мл. малина 180 г, сахар 15 г. сливки 60 мл.

Суп яблочный с саго (2)
Яблоки очищают, нарезают, засыпают сахаром и корицей. Очистки заливают кипятком и наслаивают в течение часа. В процеженный кипящий раствор засыпают промытое саго. Доводят до готовности, кладут яблоки и снимают с огня.

Вода 300 мл. яблоки 150 г. саго 15. сахар 10. корица 1 г.