Крупные листья салата обдают кипятком и откидывают на сито. Морковь нарезают мелкими кубиками и тушат. Цветную капусту и рис отваривают, соединяют с морковью, рубленой зеленью, сырыми и рублеными яйцами, маслом. Сворачивают голубцы, укладывают их на противень, заливают сметанным соусом и запекают в духовом шкафу.
Салат 100 г, морковь 40, цветная капуста 50, рис 15, зелень петрушки 5. масло сливочное 15, сметанный соус 40 г, яйцо 1/2 шт.

Капусту готовят так же. как в предыдущем рецепте. Рубленый лук и морковь пассируют, затем добавляют натертые кабачки и тушат. Овощи соединяют с рассыпчатым вареным рисом н рублеными яйцами. Из листьев капусты и фарша сворачивают голубцы, заливают их сметанным соусом и запекают в духовом шкафу. При подаче к столу посыпают рубленой зеленью.
Капуста белокочанная 120 г. лук репчатый 10, морковь 40, масло сливочное 20. кабачки 40, рис 20. зелень 5, сметанный соус 50 г, яйцо 1/2 шт.